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2019年01月28日
自宅で作るピクルス
ご近所さんから大きな胡瓜をたくさんいただきました。

悪くならないうちにピクルスにして長期保存できるようにしようと、瓶を煮沸消毒したりお酢を買ってきたりと準備しました。

ハンバーガーに挟んであるピクルスが嫌いな人も多いかもしれませんが、自分で作ればちょっと違う味にしたり出来るので、好きになれるかもしれません。

市販で売られている輸入のピクルスはローリエや白胡椒、クローブなどのスパイスが入っています。

もちろんコレが美味しいのですが、独特の風味なので人によって好き嫌いが分かれます。

私は自宅で作るときは、お酢、砂糖、唐辛子のみのシンプルな材料にしています。

これならクセが無くて普通のお漬け物感覚なのできっとピクルス嫌いの人でも食べられると思いますよ!

[ 投稿者:misamisa7 at 13:11 | 生活 ]