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レストラン膳・醲献・和乃醇・もなむす・和み音響
100ml 文字説明 刺身

和ごはん小
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「おうちで楽しむ和ごはん」 
写真・文 島 喜和
6月1日発売
ISBN 978-4-7840-7113-5
96ページ A5変型  
定価 1575円(税込)
発行 信濃毎日新聞社
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2009年12月11日
12/11 酒の肴 レストラン膳


酒の肴シリーズ


茗荷の酒盗
茗荷の酒盗

時季外れですが、鮎のうるかを作ったので茗荷と和えてみました。
うるかのみですと、個性が強すぎるので(鮎好きにはたまりませんが、、、)
西京味噌と合わせうるか味噌にしました。

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[ 投稿者:yoshi at 21:22 | 酒の肴 | コメント(0) | トラックバック(0) ]